荷花是蓮屬多年生長 水生物草本花卉，可分成欣賞和食用兩類。荷花用沒錯全身都是寶，藕和蓮籽能食用，荷葉、花、地下莖等都可以入藥。此外，荷花崇高的品性自古以來是文人雅士歌詠的目標之一。
姜荷花的養殖方法姜荷花能養兩年荷花生長全過程荷花的詳細介紹及其特性
荷花學名
Nelumbo SP.;英文名稱：Lotus flower
荷花所屬科目
荷花屬于被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，毛茛目，睡蓮科，蓮亞科，蓮屬
荷花命名者及年代
荷花1788年由Gaertn. Fruct. et Semin.命名
荷花的別稱
荷花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水華、澤芝
荷花的生長習性
荷花是水生花卉，喜愛衣食住行在相對性寧靜的淺水區中，自然沼澤地、水塘、湖沼還可以生長的非常好。
用水量和水位還要依據種類而定，一些種類相對性水位線較深，當荷花少水時，荷葉會發焦。
荷花喜陽，生長期時必須全陽光照射的自然環境。荷花極不抗陰，半陰的自然環境下生長也會受到限制。
荷花的使用價值
- 食用使用價值：荷花好幾個一部分都可以食用。比如蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、鴨胗夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥，美味可口。
- 功效與作用：荷花好幾個一部分可入藥，如荷花能活血化瘀活血、退熱祛毒。蓮籽能養神、澀腸。蓮須能凈心、消暑。荷葉能清暑清熱利濕、生陽活血，瘦身減肥。
- 觀賞性：無論是荷花的藝術插花，還是園林景觀的園林水景，都獨具一格設計風格。
